自古以来，我国就有“民以食为天”的说法，食物不仅仅是人体获取能量的重要来源，更是关乎国人身体健康的重要因素。

    为实现《“健康中国2030”规划纲要》中提出的建设健康中国的目标和任务，我国曾先后多次发布《中国居民膳食指南》，不断调整健康膳食的结构，以促进全民健康水平的提升。

    随着社会的持续发展和消费的不断升级，人们对饮食的关注度越来越高。比如，消费者在食材选择上开始关注源头的品质，选择更加绿色天然、有机健康的产品；产品的新鲜程度也日益成为决定购买行为的核心消费要素。而不同消费人群对主食也有着多元化的消费需求：健身塑形者对于碳水含量的苛求，食养人士出于对自身健康的高度关注，妈妈们对于营养强化的偏爱，糖尿病人对于升糖指数的关注，环保人士对于天然有机、可持续的挚爱，白领上班族们对于方便快捷的诉求……

    这也意味着，多元化的消费诉求将为主食产业激发出新的增长点与创新点，也将进一步驱动主食产业链的迭代升级，开拓出一个拥有持续购买力和需求旺盛的新消费市场。